Всички ние трябва да сме чували историите за „владетеля Кришна“. Във всяка история има голямо значение на маслото и изварата или киселото мляко. Господ Кришна обичаше тези храни най-много. Ами истински факт е, че всяко домашно приготвено ястие винаги е по-добро от всяко едно ресторантско ястие! Въпреки, че това е проста извара! Нашите баби са правили вкусни хранителни продукти, които съдържат всички домашно приготвени или домашно приготвени съставки. Много е важно момичетата да знаят как да управляват нещата у дома, когато аутсорсингът не е леснодостъпен. В Индия всяка жена има супер силата да прави повечето от ястията у дома, макар че ястието е континентално или традиционно. Така че в тази статия ще ме познавате супер лесен метод или рецепта, за да направите вкусна извара у дома си.
Ето стъпка по стъпка процес на подготовка на извара:
Това е най-често срещаният и най-лесен начин да се направи извара у дома.
- Имате нужда от извара (за предпочитане обикновена)
- Мляко
Получаване:
1. Вземете една лъжица извара и смесете тази лъжица в топло / топло мляко. Уверете се, че правилно разбърквате лъжицата в купата с мляко.
2. Имайте предвид, че количеството мляко, което изсипвате в купата, ще има същото количество извара.
3. Дръжте тази купа за една нощ на топло място и не охлаждайте това! Тъй като ферментацията се нуждае от топлина!
4. По време на зимния сезон можете да осигурявате топлина на тази смес, като обгръщате тази купа с топла кърпа.
5. За да направите гъста извара с по-малко съдържание на вода, донесете мляко до пълно кипене и след това изключете горелката и смесете с нея лъжица извара.
6. И на следващия ден ще получите сладък домашен извара.
Когато не сте на разположение с извара, но въпреки това искате да направите извара с други методи, моля следвайте метода по-долу.
Налице е много мощен и ефективен възрастов метод за изработване на извара без използване на извара! Този метод е последван от много селски жени в южната част на Индия.
1. Тези жени бяха използвани, за да направят своя собствена култура, за да направят извара и да я използват като стартер.
2. Донесете млякото до пълно кипене.
3. След това изключете горелката и оставете температурата да се сгрее.
4. След това можете да добавите 7 до 10 стъбла или стъбла на червени люти чушки за всеки 1/2 до 3/4 чаша топло мляко. Задайте съответното съотношение.
5. Сега, след като го направите, оставете го на топло място, докато го поставите.
6. Отнема около 5 часа за затопляне на топлата температура.
7. Но това може да не е добре да се използва директно, не съм сигурен дали е здравословно да се яде.
8. След времето ще получите дебела и вкусна извара у дома.
След като направите тази извара, можете да направите още извара, като следвате горната процедура за приготвяне на извара с помощта на извара.
Няколко съвета:
- Винаги използвайте пълен сметана или пълномаслено мляко. Както всеки друг разреден мляко няма да установи извара.
- Зимният сезон се нуждае от повече топлина за приготвяне на извара, докато през летния сезон не
- Ако ще използвате лепкави предястия, ще получите само извара.
- В хомогенно мляко се изискват повече предястия в сравнение с обработеното.
- Ако добавите повече извара към нехомогенно мляко, това ще направи киселото си кисело, отколкото е необходимо.
- Ако вашият стартер съдържа количеството желатинови частици, тогава трябва да излеете повече количество стартер, но ако това е така
- Не съдържа желатин в разумни количества е достатъчно.
Надявам се, че тези две рецепти ще ви помогнат да направите здрави, вкусни и подхранвани извара за вас и вашето семейство.
